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カフェ?喫茶店の仕事を詳しく知ろう

お仕事內容
カフェ?喫茶店のアルバイトのうちキッチンでは仕込みをはじめ、調理や食器洗いが主な仕事です。ホールではお客様の案內やオーダーを擔當し、配膳やレジのほかに清掃などを行います。またドリンクをホールの人が擔當するお店もあります。
スキルや資格
カフェ?喫茶店では、お店の雰囲気に合わせられることが重要です。ゆったりした雰囲気のお店では気配りのできる落ち著いた人が好まれる傾向があります。忙しいときにも笑顔を忘れず、いつも丁寧な接客をできることが大切です。
メリット
カフェ?喫茶店のアルバイトをしつつ、將來は自分のお店を持ちたいという人はイメージに近いお店で働くと參考になります。経営に関する學びはチェーン店では管理職になると學ぶ機會が増え、個人のお店では多くのことをじっくり學べます。
働く環境
カフェ?喫茶店は、お店によって働き方や時給、また規則などが異なります。お店の雰囲気や制服などを含め自分に合ったお店選びが重要です。さらに時間帯により客層や混み具合は変わるのでお店の特徴を知るようにするといいでしょう。

経験者本音アンケート

経験者に実際にアンケート。実際働いてみてどうだった!?

カフェバイトでの出會いについて、約半數以上が「友人ができた」と回答しているなか、1割の人が「戀人ができた」と答えているのも特徴です。また服裝?髪型については、約7割が規定があったと回答。飲食店だけあり、接客中も清潔感が求められているようです。またお店の形態については、7割が個人店で働いていたと答えました。

A.出會いはあったか?
A.出會いはあったか?
B.髪型服裝に制限があったか?
B.髪型服裝に制限があったか?
C.個人カフェかチェーンカフェか?
C.個人カフェかチェーンカフェか?

経験者の本音トーク

生涯の伴侶が見つかることも
友達がカフェバイトでオーナーに認められ、新しい店を任されるようになりました。
おまけに、彼女どころか生涯の伴侶までバイト仲間から見つけて、新しいお店を二人で切り盛りし始めたのです。
その話を聞いてカフェでの仕事にかなりの期待を抱いていたのですが、
私には何も生まれませんでした。(30代男性)

メイクは自由でした
肩よりも長い髪は1本に結ぶこと、髪色は落ち著いた茶色まで、前髪は目にかからないようにと言われていました。
制服としてカフェエプロンを支給されていたので、普段はそれを身に著けて接客。
メイクについては自由でした。
基本それさえ守っていれば、うるさく言われたことはありませんでした。(20代女性)

こだわりの店で學べました
家から5分の場所にある個人経営の喫茶店。
コーヒーの他、スイーツにもかなりこだわっていました。
約50年続く古いお店で、常連のお客様がほとんど。
接客をするたびに、顔なじみのお客様が増えたのが嬉しかったです。
店主からは、接客からコーヒー豆の特徴まで、詳しく教えていただきました。(20代男性)

カフェ?喫茶店體験談

學生

勤務年數:
2年
勤務時間帯:
平日夕方メイン

何もかもが新しく、とても華やかで楽しかったです!最初、人前に出るのが慣れず、洗い場を擔當しました。 初めの頃はどうしても効率が悪いことも多かったですが、すぐに慣れることができましたよ。

學生

勤務年數:
半年
勤務時間帯:
土日晝間メイン

働き始めたばかりの頃は、皿洗いやメニューの種類、作り方などを覚えるのに必死でした。2ヶ月経つと大體のメニューと作り方は覚えられました。その頃からレジや、注文などひと通りの業務を任せられるようになりました。

副業

勤務年數:
3年
勤務時間帯:
平日夜メイン

たくさんのコーヒーの種類や特徴を覚えなくてはならず、最初は苦労しましたが、おかげでコーヒーに詳しくなれました。また、美味しい賄いもメリット。毎回今日はどんなメニューが出るのか楽しみにしていました。

フリーター

勤務年數:
1年
勤務時間帯:
平日?土日の晝間メイン

笑顔で接客すると、お客様からも笑顔がかえってきました。些細なことですが、それがとても嬉しかったです。私はコーヒーが大好きなので、いつもコーヒーの香りに包まれて幸せでした。接客中はとても明るい気持ちになれました。

主婦

勤務年數:
1年半
勤務時間帯:
平日晝間メイン

最初は、常連のお客様の顔や毎回頼むメニューを覚えることに苦労しましたが、徐々に顔なじみになってくると、接客も楽しめるようになったと思います。ゆったりとした時間の流れの中で、働けたのは良かったです。

カフェ?喫茶店面接の注意事項

ここが見られる!志望動機

「カフェの仕事に憧れて」といった安易な理由だけでは、なかなか勤まらないのが現狀です。料理、接客、お店の運営面など、カフェの仕事を通して身に著けたいことを、しっかりと述べられるようにしておきましょう。

ここが見られる!服裝

食べ物を扱うお仕事ですので、相手が不快にならない服裝や身だしなみに注意しましょう。面接の際、髪が目にかかっている、爪が伸びている、洋服が汚れているといった細かい點も気をつけるべきポイントです。

ここが見られる!注意事項

カフェには常連客なども多く、毎日のように顔を合わせる場面も。一人ひとりのお客様について意識し、気配りをすることが求められます。面接の際は、周りの人への気遣いができる點をアピールすると有利かもしれません。

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